飽食の時代で、現代人は、たんぱく質や炭水化物、脂肪を摂り過ぎています。

その一方で、ビタミンやミネラルが不足していて、いわゆる「栄養過剰であり、栄養失調」の状態です。

また、腹八分目というように、おなかいっぱい食べることに問題があり、食べ過ぎると、免疫力もマイナスになります。

脳からの指令は「生存せよ」なので、食べ過ぎると、血液中に栄養分がありすぎるので、免疫力があまり働かなくなるのです。

ぎっくり腰なども食べすぎからも発症しやすいです。

実は空腹時に免疫力ってあがるのです。

昼や夜、がっつり食べて、おまけにケーキなど間食をする人は、免疫力が落ちていたりします。

そこで、お勧めなのが、にんじんジュースです。



にんじんは、身体に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、身体を温めるさようもあります。

にんじんジュースを朝食代わりにすると、過食を防ぎ、ビタミンやミネラルを大量に摂取することができ、なおかつ、免疫力を高めることができます。

朝食を軽くすると、消化に使っていたエネルギーが排泄にまわり、便秘やむくみにも効果があるといいます。

ジュースの栄養分は時間と共に失われるため、ジューサーを使った搾り立てを飲むのがベストです。

また、皮と実の間に動脈硬化を防ぐポリフェノールが多く含まれているので、たわしなどでよく洗って、皮をむかずにジューサーにかけてください。



にんじんジュースのつくり方

1.にんじん2本（約400ｇ）を皮をむかずによく洗ってから適当な大きさに切ります。

2.りんご1個も皮をむかずにてきとうな大きさに切ります。

3.ジューサーに適当に切ったにんじんとりんごを入れて、朝食かわりに生ジュースを飲みます。

また胃潰瘍や胃がもたれている場合はキャベツをプラスすれば、効果的です。

その他、糖尿病の方には、たまねぎ。冷え症の方には生姜を入れて飲んでください。