キムチという言葉の起源は「野菜の塩漬け」を意味いみする「沈菜（ちむつぁい）」が長い歳月の間に「沈菜（ちむつぁい）」 → 「チムチェ」→「キムチェ」→に変化して現在の「キムチ」に定着したと言われていいます。

日本にもいろいろなお漬物がありますね。梅干、たくあん漬けなどが有名です。また、西洋にもピクルスなどがありますが、キムチの場合はいろいろな材料が使われるで、日本のお漬物の4倍も栄養価が高いそうです。
これからの寒い時期、この韓国の漬物に注目してみるのもいいかもしれませんね!